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糯米蛋糕
Lcl0098
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从微信上看到这方子,用中式糕点最常用的糯米粉代替低筋粉做蛋糕,很想知道啥口感,决定试一试,刚出炉还没凉透忍不住吃了一个,嗯,好香好香,糯糯的还有点Q韧劲,吃出了糯米炸糕的味道~
简单
烤
甜味
一小时
食材明细
主料
糯米粉
100克
鸡蛋
3个
白砂糖
70克
牛奶
40ml
玉米油
40ml
辅料
泡打粉
2克
醋
1克
糯米蛋糕的做法步骤
1.
牛奶中分3次加入玉米油搅匀稍稍加热
2.
全蛋中加入白砂糖和几滴醋
3.
用打蛋器将全蛋打至膨胀发白纹路不消失
4.
把称量好的糯米粉筛入蛋糊中切拌均匀,动作要轻柔,否则消泡影响成品
5.
取1/4面糊加入第一步的牛奶液中混合均匀再倒入大盆面糊中搅拌均匀,同样手法要轻柔以免消泡
6.
将混合好的面糊用小勺或直接缓缓倒入模具中
7.
烤箱预热后,放在中层160度烘烤25分钟(大家按照自己家里烤箱的脾气设定)
8.
这款蛋糕绝对值得一试,相信你吃过后肯定会爱上这个香甜软糯,具有独特口感的小蛋糕哦
分类:
烘焙
儿童
蛋糕
下午茶
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