蒸糯米蛋糕

花擦擦

蒸糯米蛋糕

主料

辅料

蒸糯米蛋糕的做法步骤

1.鸡蛋分离放入碗中
2.蛋黄中放10克糖搅拌均匀
3.放入玉米油搅拌均匀
4.再放入牛奶搅拌无油水分离
5.放入糯米粉拌匀
6.蛋白滴3滴醋打成鱼泡
7.放20克糖打成湿性蛋白
8.再放另20克糖打发
9.打发至有小尖角硬性蛋白
10.取三分之一蛋白放入蛋糊里搅拌
11.再倒入蛋白中上下翻拌不要划圈
12.拌好的蛋糊倒入模具中振出气泡
13.然后放入锅中蒸30分钟

小窍门&温馨提示

蒸的时候盖保鲜膜，在保鲜膜上用牙签戳几下

分类：烘焙下午茶夏季食谱秋季食谱学生

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