胡萝卜翻糖蛋糕

YK演堃

胡萝卜翻糖蛋糕

主料

辅料

鸡蛋5个
水40克
白糖60克
白醋1/2勺
翻糖膏1块
可食用色素适量

胡萝卜翻糖蛋糕的做法步骤

1.五个鸡蛋，蛋黄与蛋白分开！
2.放入白糖搅拌均匀！
3.倒入水搅拌均匀！
4.倒入花生油搅拌至没有油星！
5.筛入面粉！
6.搅拌均匀无颗粒！
7.蛋白倒入两滴白醋和白糖打发至硬性发泡！
8.蛋白分两次与蛋黄糊混合在一起！
9.倒入模具中，震几下气泡，烤箱预热160°中层50分钟！
10.烤好了之后取出立刻倒扣！
11.然后取一块剪成类似胡萝卜的形状！
12.翻糖滴入色素！
13.揉均匀颜色！
14.擀成片！
15.覆盖在修剪好的蛋糕上！
16.用小刀切除多余的翻糖！
17.然后用刀背刻上纹理，装饰上叶子就可以了！
18.成品欣赏！
19.成品欣赏！
20.成品欣赏！
21.成品欣赏！
22.成品欣赏！
23.成品欣赏！
24.成品欣赏！

分类：烘焙儿童蛋糕下午茶翻糖

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