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一小时
食材明细
主料
鸡蛋
4只
面粉
85克
辅料
白糖
90克
玉米油
40克
清水
40克
戚风蛋糕的做法步骤
1.
鸡蛋取蛋黄,与白糖30克一起搅拌;
2.
倒入玉米油、清水,搅匀;
3.
筛入面粉,搅拌;
4.
蛋清先用打蛋器打至鱼泡状,再倒入1/3白糖;
5.
分三次加入白糖,打发;
6.
先将1/3的蛋白倒入,以不规则翻搅后,再将剩下的2/3的蛋白以同样的方法搅拌;
7.
倒入蛋糕模具;
8.
烤箱设置蛋糕功能菜单,先预热,上下140度;
9.
将蛋糕模具放入,烤至五十分钟;
10.
取出倒扣放凉,即可。
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