炒猪肝

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  1.猪肝一块
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  2.斜刀切片，宽的地方可以一边斜切一刀，切的薄一点
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  3.切成片
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  4.猪肝过水冲洗一下去血水，放篓子里控水。放点生粉，少量盐，十三香腌一会
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  5.血皮菜清洗
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  6.泡姜、泡椒切丝
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  7.锅里放油
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  8.放入泡姜、泡椒翻炒
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  9.在放入猪肝大火快速炒两下
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  10.放入血皮菜，猪肝炒两下就放血皮菜，放晚了猪肝炒老了
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  11.放少量蒜苗炒两下出锅了

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