比起煮汤，我更喜欢这道洋葱炒猪肝。只是炒的不够好，再接再厉吧！
猪肝先用水龙头的水冲洗，然后浸泡在盐水中十分钟左右，再切片，放入加有姜片和料酒的水中煮片刻；
切好配菜；
锅中热油，先炒香洋葱；
放入其他配菜翻炒，都是易熟的，炒至变软断生；
倒入猪肝，调入盐、白糖、生抽、鸡粉，翻炒均匀，最后淋入生粉水勾薄芡，即可。
来自 美食天下 恩泽妈咪 的作品
专题