葱油饼 妈妈的味道

1.适量面粉加水和成光滑的面团，不要太硬

2.将面团赶成薄薄的饼

3.倒适量油，使整张饼均匀沾上，然后撒上葱花，盐和十三香

4.把整张饼像这样卷起来

5.然后从一头卷往另外一头，卷成一个面团

6.重新把面团赶成饼，醒十分钟左右

7.平底锅倒油，待油温热把饼放入锅中，盖上锅盖（一定要中火，太大容易糊，太小容易炕干）待一面变黄后翻面，直至两面金黄就可以出锅了。

8.这中间可以不停的用筷子从边往里挤压

9.这样层次就会很明显了