咸味蛋卷

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  1.鸡蛋打入打蛋盆里，加盐和糖粉，搅拌到盐糖融化。
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  2.加入玉米油搅拌均匀。
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  3.筛入低筋面粉。
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  4.加入葱段搅拌均匀，蛋卷面糊就做好了。
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  5.先把蛋卷模具两面进行预热。全程都使用如下的小小火制作蛋卷。
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  6.用勺子舀一勺面糊在蛋卷模具上。
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  7.合起蛋卷模具，等到没有噗噗声的时候翻面再烘烤。随时打开观察上色情况。
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  8.用两根筷子夹住蛋卷皮快速卷起。卷慢了蛋卷皮凉了变脆就无法卷起了。
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  9.抽出一根筷子轻压整形。放在晾架上冷却，变脆即可食用。吃不完的要马上放在保鲜盒里保存。

小窍门&温馨提示