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盐蛋黄豆腐
Alice美食坊
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盐蛋黄沙沙的感觉加入软软滑滑的豆腐 入口即化
简单
炒
清淡
十分钟
食材明细
主料
盐蛋黄
2个
午餐肉
20g
豆腐
1块
辅料
盐
0.5勺
鸡粉
0.5勺
水淀粉
5汤匙
盐蛋黄豆腐的做法步骤
1.
将盐蛋黄压成泥状 热锅冷油 将蛋黄倒炒到起泡没有颗粒 可以嗅到很浓的香味
2.
加入午餐肉或者虾仁 午餐肉炒出会有些油腻 翻炒
3.
豆腐切小块状 倒入锅中压碎 炒两分钟加入一点点盐 鸡粆 提鲜 盐蛋黄本来就有很重的盐味 不要放太多盐 加入水淀粉 转大火沟欠即可起锅 摆盘配绿叶茶即可 大人小孩都爱吃 软硬交叉 口感柔滑
小窍门&温馨提示
温馨提示:炒盐蛋黄使用小火 大火会让蛋黄变糊
分类:
热菜
查看全部(共3步)
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