培根面包

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培根面包

一款非常好吃的调理面包

主料

辅料

速冻玉米粒适量
速冻胡萝卜粒适量
速冻豌豆粒适量
培根适量
沙拉酱适量

培根面包的做法步骤

1.蔬菜粒化开，培根对半切开
2.除黄油以外的所有原料混合均匀揉成稍有筋度的光滑面团，加入黄油继续揉至扩展薄膜状态
3.放入烤箱中层，调温度至30度，发酵1个小时
4.待面团发酵至两人倍大，中间戳个小洞不回缩状态
5.取出分割成等大的8份，排气滚圆后，盖上保鲜膜室温下发醒15分钟，
6.然后将每个面团擀成椭圆形，把中间压薄一些，四边稍高一些即可
7.将培根放入面团上，
8.再洒上一些蔬菜粒
9.

小窍门&温馨提示

二次发酵需放些热水在烤箱中来增加湿度，以免重复发酵面包表面太干，
面揉到扩展阶段做出的面包才更加松软
烤至过程中如不想面包上色太深，10分钟左右要加盖锡纸

分类：烘焙儿童下午茶

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