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孜然山药豆
金凤栖梧
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山药豆是山药的珠芽,功效与作用与山药一样,它有着补脾肾的功效。而且山药豆既能够补气,还养阴,在滋补方面有很好地食疗效果。
初级
炒
孜然
二十分钟
食材明细
主料
山药豆
200克
熟瓜子仁
50克
花椒粒
10粒
姜
1克
盐
半茶勺
鸡精
半茶勺
辅料
芹菜
1根
红辣椒
1个
葱
1根
孜然
2茶勺
蚝油
半茶勺
植物油
1汤勺
孜然山药豆的做法步骤
1.
准备好所需原材料,山药豆洗净
2.
辣椒切段,姜切丝,葱切丝,芹菜切段,熟瓜子仁倒出适量放入小碗中备用
3.
放入水中煮熟
4.
捞出控水备用
5.
锅中油烧热
6.
下入姜丝、辣椒块、花椒粒爆香
7.
倒入山药豆翻炒
8.
加入盐、熟瓜子仁、蚝油、葱丝、翻炒
9.
再加入芹菜段、孜然和鸡精翻炒
10.
装盘
11.
成品图
小窍门&温馨提示
山药豆不用煮太久,最多10分钟即熟。
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