健脾胃茯苓糕

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健脾胃茯苓糕

茯苓糕，是闽南民间传统手工食品。据说也是慈禧太后最爱的健脾开胃养生小食方，茯苓可健脾渗湿，宁心安神，增强机体免疫功能（ps：肠胃特别虚弱的不用糯米，用纯粘米或者面粉做，粉质要够细腻）

食材明细

主料

辅料

糖粉20克

健脾胃茯苓糕的做法步骤

1.粘米粉和糯米粉混合300克，茯苓粉50克，糖粉20克
2.所有的粉加在一起过筛
3.加适量的水调匀，
4.用一只不锈钢薄碗，铺一块湿纱布，将调好的粉铺一半上去，粘平
5.再加一层红豆沙
6.余下的一半米粉铺平
7.上锅隔水蒸，半小时左右
8.倒扣出来在碗里
9.切块
10.美味茯苓糕好咯

分类：糕点家常菜

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