面包卷蛋糕

january0106

面包卷蛋糕

吃不完的巧克力戚风蛋糕，放入面包，会是啥味道？
今天一试，松软的面包和湿润绵软的蛋糕，
真的会让你有一种，吃了还想吃的感觉，
闺蜜的评价是：Q弹软绵的白包黑，好看又好吃，
这款蛋糕值得大家去尝试。

主料

辅料

巧克力戚风蛋糕粒200克

面包卷蛋糕的做法步骤

1.除黄油以外的所有材料倒入面包桶里，设置和面程序；
2.20分钟后，暂停，放入黄油，重新设置发面团程序（此程序是在进行30分钟和面，1小时发面）；
3.直到程序结束，面团已经发好；
4.取出面团排气，分割成4份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟；
5.取200克巧克力戚风蛋糕，切成小块；
6.将松弛好的面团，擀成长方形20*16cm；
7.翻面后，在一端摆好蛋糕粒；
8.由上往下卷起，面包把蛋糕粒包裹住后，再摆一次蛋糕粒；
9.继续由上往下卷起，收口捏紧，注意两端也要捏紧；
10.四个面团全部包裹好后，放入垫有油纸的方盘中；
11.进行最后发酵，50分钟后取出，表面撒上高粉；
12.烤箱预热150度，中层，烤20分钟，出炉后立即脱模放凉

小窍门&温馨提示

1、面粉的吸水性不同，配方中液体量请酌情增减。
2、在包裹蛋糕时，一定要将蛋糕粒贴紧面团，否则烤出来的面包切面后会发觉，蛋糕和面包不是密集在一起的。
3、烤箱温度自行调整。

分类：烘焙儿童下午茶

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