炝拌豆腐丝

ruirui83 发布

炝拌豆腐丝

炝拌这种方法，拌出的凉菜都好吃。

食材明细

主料

辅料

大葱适量
花椒大料适量

炝拌豆腐丝的做法步骤

1.准备食材，豆腐丝切小段放入盘中，香菜切段、大葱切斜片放到豆腐丝上面，加入适量盐、味精、醋、酱油。
2.锅中放油，放入花椒大料，小火慢慢炸出香味。切忌大火，否则花椒大料会很快炸焦，出不出来香味。
3.花椒大料捞出不要，干辣椒折断放入锅中，依然用小火炸出辣味。
4.将热辣椒油浇到盘中，拌匀。

分类：凉菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱午餐

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