炝拌干豆腐丝独家

琴韵优雅

炝拌干豆腐丝

非常好吃的一道凉拌菜，麻辣口味的，吃起来麻辣鲜香，特别下饭，下酒也不错哦～

主料

干豆腐300g

辅料

调料

炝拌干豆腐丝的做法步骤

1.准备食材。
2.干豆腐卷起切丝。
3.下入开水锅中烫一下。
4.捞出用凉水投一下散开，控干水份。
5.香菜和小葱切段。
6.小碗中放入辣椒面和干辣椒段、白芝麻，用热油分二次泼入，炸好辣椒油备用。
7.小盆中放入干豆腐丝，小葱和香菜段。
8.加入精盐、一品鲜、白糖、醋，鸡粉。
9.最后放两匙辣椒油搅拌均匀装盘。
10.锅中烧油，放入花椒粒炸香，捞出不要，温度要高，泼到干豆腐丝上既成。
11.麻辣鲜香，非常爽口，成品图。

小窍门&温馨提示

泼入的油一定要温度高些，要响油。

分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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