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月饼
月🈷️
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初级
烤
甜味
三小时
食材明细
主料
月饼粉
125克
转化糖浆
100克
枧水
2克
辅料
色拉油
40克
月饼的做法步骤
1.
倒入糖浆、枧水、色拉油搅拌至发白即可
2.
倒入月饼粉揉成团
3.
将面团封上保鲜膜静置3小时
4.
月饼馅揉成50克的圆球待用
5.
手上抹油把面团分成12个圆球,将圆球压平
6.
包上月饼馅即可
7.
再裹上一层月饼粉
8.
放入月饼模具里,压成形即可
9.
在月饼上晒上一层水180度烤5分钟
10.
再拿出刷上一层蛋黄液180度烤15分钟即可
11.
待月饼回油一天即可食用
分类:
烘焙
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