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香酥翅中
食行天下517
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此菜是西方做法、
初级
炸
五香
半小时
主料
鸡翅中
500克
鸡蛋
2个
油
适量
辅料
盐
适量
面包糠
150克
点缀物
少许
味精
适量
鸡粉
适量
料酒
适量
香酥翅中的做法步骤
1.
将翅中用水泡一小时捞出
2.
开始改刀、、不会没关系、改十字花刀也行、
3.
改好后用盐料酒鸡粉入味5分钟
4.
然后先拍粉、拖蛋、沾面包糠
5.
沾好后的样子
6.
点火烧油、、温度150度
7.
开炸了、、由于沾了面包糠油温不能太高
8.
喝二两、、
9.
小窍门&温馨提示
翅中要用水泡不然的话不嫩。。。油温不要太高否则会煳、、
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