老干妈炒饭

丽飘7

老干妈炒饭

炒饭是我学做饭的开始菜之一，查过很多资料，看过很多菜谱，试验过多次，去糟粨，取精华吧！加入老干妈酱纯粹是我一次无意中的巧合，当然，加入不同的佐料食材，它的味道也千变万化，每个人都有自己的做法，好吃就是王道。现在的炒饭被我带到了德国，我的拿手菜之一，朋友喜欢，接着是朋友家人，接着是朋友的朋友。他们对中国的炒饭，还有火锅，印象特别深刻(我自己挑食材，拌酱料，曾在家里做过)，经常提起。我做的炒饭有两种:中式和中西结合式。今天先介绍中式的。

主料

辅料

老干妈炒饭的做法步骤

1.剩米饭一碗，加入点香油，米饭就会粒粒分明。
2.蘑菇六七朵，一分为四，切块。洋葱一个，切丁。甜椒一个，切丁。
3.香肠2根，切片。
4.中大火，油热后，放点姜丝。
5.放入香肠，翻炒片刻。
6.放入蔬菜。
7.翻炒片刻后，倒入米饭。
8.加入:一勺老干妈辣酱，两勺酱油，一勺番茄酱(或少量糖)。关火，撒上盐，胡椒粉即可。
9.注:也可以在出锅前两分钟加入切块的番茄，另有一番滋味。

小窍门&温馨提示

1.米饭混香油。
2.放蘑菇。
3.放香肠或鸡肉。
4.老干妈酱。

分类：主食家常菜老人炒饭午餐工作餐

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