老干妈蛋炒饭

优子家的味道

老干妈蛋炒饭

生活百般滋味，你要笑着面对，顺其自然，随遇而安！

主料

洋葱1个
胡萝卜1个
油炸青豆适量
鸡蛋2个
老干妈2勺
凉米饭适量

辅料

香葱适量

调料

老干妈蛋炒饭的做法步骤

1.洋葱胡萝卜切丁、香葱沫、油炸青豆、鸡蛋、老干妈、凉米饭。
2.油热后放入洋葱炒香。
3.倒入打散的蛋液。
4.鸡蛋未凝固时倒入米饭。
5.米饭炒散后舀入两勺老干妈翻炒均匀。
6.倒入胡萝卜、青豆、盐、味精、十三香、胡椒粉。
7.大火翻炒。
8.最后放入一勺白糖、生抽。
9.炒匀出锅。
10.装盘后撒上香葱，提色增香！

小窍门&温馨提示

一定在蛋液未凝固前将米饭倒入，这样米饭才能裹上金黄的蛋液。

分类：主食炒饭

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