里脊炒三丝

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里脊炒三丝

冬季到了，天干物燥，嗓子眼发紧，人们的膳食也应该根据天气的变化调整自己的饮食结构。今天向大家推荐的这道“里脊炒三丝”就是可以润燥生津，脆爽嫩滑，老少皆宜的美食佳肴。

主料

辅料

里脊炒三丝的做法步骤

1.原材料，青椒去蒂去籽；胡萝卜洗净；木耳水发以后去除根部，以上食材均切成细丝。胡萝卜、木耳下入开水锅稍焯一下。猪里脊肉亦切丝，用食盐、料酒、淀粉，抓匀腌制十分钟。
2.热锅凉油，葱花爆香，先下入猪里脊丝，再下入胡萝卜丝、木耳丝，最后下入青椒丝翻炒，撒食盐、鸡粉勾芡出锅。
3.成品菜上滴几滴香油即可上桌。

小窍门&温馨提示

猪里脊丝用四成热的油“滑”一下即刻出锅，放一边，待另起锅炒菜时再和其他食材共炒，就无比鲜嫩了。

分类：热菜

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