鸡蛋豆皮炒韭菜

1.准备好食材。

2.韭菜切段，豆腐皮切0.5cm宽的丝，鸡蛋加少许精盐打散。

3.把豆腐丝加入打散的蛋液中，搅拌均匀。

4.热锅加色拉油，烧8成热，加入豆腐皮蛋液一起加入，慢慢摊，用筷子慢慢翻炒2分钟。

5.加入韭菜。

6.加入适量精盐。

7.加入适量蚝油，翻炒均匀就可以了。

8.出锅上盘。