里脊芸豆丝

雨木

里脊芸豆丝

我家芸豆通常是炖着吃，和土豆，肉什么的一起超香。重没做过炒的，总感觉炒不熟，有生味。今天试了下，结果发现也是不错的，而且没有生味。看来学会做菜，真是件幸福的事。想怎么吃就怎么吃~~哈哈

主料

辅料

里脊芸豆丝的做法步骤

1.准备食材。
2.锅中水烧开，将芸豆整条焯下水，加些油和盐，保持翠绿色。
3.里脊肉切丝，加五香粉、少许盐、酱油、鸡精、糖、搅拌均匀。加少许的干淀粉，混合后加点油。
4.芸豆切丝。
5.锅中热油，下入腌好的肉丝，用筷子快速划散。
6.肉变色后，加入胡萝卜丝翻炒。
7.放芸豆丝，加适量盐，少许酱油。
8.出锅前淋上水淀粉。

小窍门&温馨提示

窍门1：芸豆焯水后不变色的，要加点油或盐，我两样都加了，真的不变色。而且更绿呢~

窍门2：肉不易粘锅的窍门：里脊肉切丝腌渍，加少许的干淀粉，混合后加点油锅中热油，下入腌好的肉丝，用筷子快速划散。

分类：热菜家常菜老人夏季食谱宴客菜午餐

查看全部(共8步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页