苦瓜胡萝卜肉片

零零落落2011

苦瓜胡萝卜肉片

夏天老公经常会买苦瓜吃。其实以前他是不爱吃苦瓜的，听我说了苦瓜具有降血压、血脂、促进新陈代谢、清心明目、排毒养颜、抗癌等诸多功效。他慢慢吃着吃着就爱上苦瓜了。
虽说现在不是苦瓜的季节，看在他喜欢的份上，偶尔吃吃也是可以的。

主料

辅料

苦瓜胡萝卜肉片的做法步骤

1.猪肉洗净切片，用适量盐、淀粉、生抽、香油抓匀，腌制片刻；
2.苦瓜洗净，对半剖开，去掉苦瓜瓤、苦瓜籽，切成苦瓜片，漂水后备用；
3.胡萝卜洗净，切成薄片备用；
4.炒锅烧热后，倒入适量油烧热，转小火，放入干辣椒炒香；干辣椒捞出不要；
5.转大火，放入肉片翻炒至颜色发白；
6.放入苦瓜，大火翻炒；
7.放入胡萝卜片，继续翻炒；
8.食材炒熟后，调入适量盐；
9.调入适量鸡精，翻炒均匀，起锅。

小窍门&温馨提示

1、蔬菜可以换成自己喜欢的，或者是应季蔬菜；
2、可根据个人口味调入鸡精；

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