菜谱
搜索
梅干菜红烧肉
激动小厨嘟嘟
发布
大家一起来贴秋膘吧,这个菜其实就是红烧肉上的改进,我自己是很喜欢吃梅干菜的,吸走了红烧肉的油也就不油腻了,五花肉和梅干菜简直是绝配。
初级
炒
五香
一小时
食材明细
主料
五花肉
500g
梅干菜
1碗
辅料
八角
3颗
桂皮
2小段
料酒
2勺
盐
1勺
生抽
2勺
老抽
1勺
梅干菜红烧肉的做法步骤
1.
将五花肉直接下锅,什么都不要放。
2.
爆香五花肉后,待其微黄放入料酒翻炒盖锅盖焖半分钟。
3.
浇入八角桂皮翻炒。
4.
加入适当谁没过五花肉,加入生抽2勺,大火将水烧开后去浮沫。
5.
带水水烧至剩下一半时,倒入老抽。
6.
水还剩一半是加入梅干菜,大火烧开后转中火。(梅干菜之前要先拿水浸泡1小时候清洗干净后拧干备用)
7.
带水烧干,油也就出来了~香喷喷的享用吧。
小窍门&温馨提示
1、梅干菜要提前浸泡。
2、加水要一次加到位最好,控制好火候。
分类:
热菜
查看全部(共7步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
手撕牛肉
子姜焖鸭
油焖小龙虾
蒜苗炒鸡蛋
盐焗鸡腿
泡椒牛肉
卤鸡翅
洋葱炒蛋
蘑菇炒鸡蛋
蒜蓉生蚝
炒土豆片
可乐红烧肉
干锅包菜
炒藕片
秋刀鱼
干锅鸡翅
美食天下首页