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棉花吐司
一杯清茶509
连续几天做面包的失败,这是我做烘焙以来第一次出现这种状况。我执着着今一天现在已经是第三次了,终于棒棒的吐司出来了,跟大家分享!
初级
烤
甜味
三小时
主料
水
115克
全蛋液
30克
白糖
30克
高粉
250克
辅料
盐
2克
奶粉
8克
酵母粉
4克
棉花吐司的做法步骤
1.
按先液体后粉类的顺序把所有原料放入面包桶,黄油除外。
2.
启动一个和面程序完成后放入黄油再启动一个和面程序。
3.
必须和出能拉出漂亮手膜完美的吐司。
4.
和好面发酵至原来的两倍。
5.
分成三分卷好放入吐司盒进行二次发酵。
6.
发酵好的吐司坯刷上蛋液,放入烤香180度上下火,时间按自家的烤箱温度而定,我烤了大概25分钟。
7.
烤好的成品。
分类:
烘焙
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