香菇豌豆炒豆干

1.香菇切丁，豆干切丁备用。锅中烧水，水开后将豌豆、胡萝卜丁和香菇丁分别煮至7分熟，捞出。

2.热锅倒油，油热后下葱姜末、干红辣椒段、五香粉爆香。

3.放入豆腐干炒至变色.

4.倒入豌豆、胡萝卜、香菇丁翻炒均匀。

5.加入盐、糖、鸡精调味，最后水淀粉勾芡，淋少许香油提味即可出锅。