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草帽饼
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面食,东北人都喜欢,我们家对饼可是一往情深,在外面吃到什么饼,我总是琢磨要学到手,看着他们爷俩吃的香香的,还有什么不满足的。东北寒冷的清晨,一碗热汤,一张饼,暖入心底。
初级
煎
五香
半小时
食材明细
主料
烫面
适量
辅料
油酥
适量
油
适量
草帽饼的做法步骤
1.
面粉,盐,十三香,黑芝麻,油兑成油酥,拌匀。
2.
烫面揪成馒头大小剂子,擀成薄饼
3.
豆油,油酥,抹匀
4.
反复折叠成扇状,左右拿住,再向两边拉长
5.
拿住一端,朝一个方向转成圆饼
6.
擀成饼,不要太薄,影响起层。
7.
少油下锅,两面翻煎
8.
变酥皮后,要小小火,不要糊了
9.
不错吧,象帽子吧。
10.
外酥里嫩,快试试吧
分类:
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饼
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