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酸菜炖大骨
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初级
炖
酸辣
一小时
食材明细
主料
大骨
1000克
酸菜
1棵
辅料
姜
适量
大葱
1棵
泡椒
1勺
花椒
适量
生抽
适量
料酒
适量
盐
适量
酸菜炖大骨的做法步骤
1.
大骨清洗后,清水下锅,放入生姜块和大葱,料酒。
2.
烧开后,撇掉浮沫。汤大,我就大火炖了半小时。
3.
冷锅热油,放入少许花椒小火炸香,放入自家腌的红泡椒,小火炒一会。
4.
下入泡过水的酸菜煸炒,(没买到东北酸菜,就用常见的李记酸菜代替了)
5.
倒入大骨和汤
6.
生抽,盐调味
7.
再炖上15分钟出锅开吃。
分类:
热菜
东北菜
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