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鱼香肉丝(不辣版)
爱吃饭的糖豆包
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中医认为胡萝卜性温味甘,性平。胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效。
初级
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
青椒
1个
胡萝卜
1个
鸡胸肉
100克
辅料
盐
1勺
糖
1勺
生抽
2勺
淀粉
1勺
蒜
3个
水
4勺
蚝油
1勺
鱼香肉丝的做法步骤
1.
大蒜切粒
2.
所有调料调好芡汁
3.
青椒胡萝卜切丝
4.
鸡胸肉切丝,加入适量盐料酒姜片,油腌制一会儿,下油锅炒至变色,盛出备用
5.
热锅热油,大火爆香蒜粒
6.
下入胡萝卜丝快速翻炒
7.
下入青椒丝快速翻炒
8.
下入滑好的肉丝快速翻炒
9.
加入调好的芡汁翻炒均匀,稍微收汁即可
小窍门&温馨提示
腌肉的时候先加淀粉,再放一小点油搅拌均匀,炒出来的肉丝特别嫩还不糊锅。
分类:
热菜
家常菜
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