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清炖带鱼

静默成诗

带鱼是冬天常常食用的鱼类,它营养丰富,口味独特,深受人们喜爱。

带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用;
2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益;
3、经常食用带鱼,具有补益五脏的功效;
4、带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
皮肤过敏者或是有皮肤疾患者慎食。

这道菜是我从小吃到大的菜,是妈妈的拿手菜。跟着我,做起来。

主料
辅料

清炖带鱼的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、如果您买的是新鲜的带鱼,就不要去掉表面银白色的鱼鳞了,它的营养价值很高。2、冰冻的带鱼去掉鱼鳞比较卫生一些,而且去的时候不要用热水,用凉水清洗一下,用钢丝球轻轻的刮拭就可轻松地去掉。3、醋一定要放,是去腥提香的。4、关火以后,不要捞出带鱼,焖1小时左右后再吃鱼肉更加入味

分类: 热菜 家常菜 产妇 朋友聚餐 冬季食谱 午餐
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