红烧猪蹄

大草海

红烧猪蹄

这个菜冬天吃是最好的具有养生美容养颜功效，猪蹄中含有胶原蛋白是人体肌肤主要成分之一。营养价值高它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，让肌肤看起来更年轻。对延缓衰老有很好作用。

主料

辅料

红烧猪蹄的做法步骤

1.宰好的猪蹄
2.备好的作料老抽小葱姜冰糖红糖花椒等
3.平底锅倒油油温8成热就倒入猪蹄作料爆香
4.爆香到猪蹄没有血色
5.在加入老抽1勺
6.加了老抽颜色就变好看了在爆香2分钟
7.继续放入冰糖红糖爆香1分钟
8.加6碗水先大火烧开到入一滴醋更容易酥烂
9.然后中火烧大概1小时中途要翻一下更入味汤汁收了可以装盘了
10.这是烧好的猪蹄撒点小葱香香的

小窍门&温馨提示

1.就是加老抽上色
2.加冰糖和红糖起到色彩晶莹剔透
3.喜欢吃烂的可以多加2碗水
4.烧猪蹄时要加一滴醋更容易酥烂

分类：热菜中式宴请老人朋友聚餐冬季食谱晚餐

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