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让蚝
yym21
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什么东西吃多了也会腻,去年试做了一次,大家都说好吃,今年继续吧,图片拍的不好,勿喷
初级
蒸
原味
二十分钟
食材明细
主料
后腿肉
250g
干蚝
20个
盐
100g
酒
200g
辅料
鱼肉
250g
猪网油
250g
油
2匙
让蚝的做法步骤
1.
干蚝先隔夜用酒泡一晚,第二天炒干水份备用
2.
猪肉、鱼肉用碎肉机搅拌成肉泥,放油、盐,生抽、生粉、蚝油调味搅拌均匀
3.
猪网油洗干净铺开,下面放肉,中间放蚝,面上再放一层肉,用网油包起来,多出的剪掉,包完水开蒸20分钟即可
小窍门&温馨提示
如果一次做很多,可以放冷藏,要吃时拿出来,放点水,葱,蚝油煲开后放进去煮至收汁
分类:
热菜
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