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普通中筋面粉小餐包
流着泪的冰
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因为是初学,谈不上好,但欣慰的是已不是馒头,而且是普通面粉做的。
简单
烤
甜味
三小时
食材明细
主料
普通面粉
250克
牛奶
120克
黄油
20克
白糖
40克
耐高温酵母
2克
鸡蛋
1个
辅料
盐
1克
小餐包的做法步骤
1.
所有材料扔面包机里,和面程序两个
2.
面和好后开始发面,这时候我拔掉了面包机电源,大约一个多小时,面团已经很大,按下去基本不回缩
3.
揉一揉排气,分成九小份儿放烤箱进行二次发酵,还是发至两倍大
4.
表层刷蛋液,180度20分钟出炉
分类:
烘焙
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