巧克力红薯面包

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巧克力红薯面包

巧克力酱和红薯搭配在一起做面包还是第一次尝试，馅料涂抹薄薄一层不会太过于甜腻，也不至于寡淡无味。一次揪一个花瓣，内部层层叠叠，用手撕着吃，真的别有一番滋味。

主料

辅料

涂抹：巧克力酱适量
涂抹：地瓜泥适量
装饰：糖粉少许

巧克力红薯面包的做法步骤

1.除涂抹和装饰食材外，其余食材全部放一起。（水的用量一定要依情况而定，我的地瓜有溏心很稀的）
2.ACADA600厨师机和面。
3.先一档混合面团，再二档搅拌20来分钟，能拉出手套膜。
4.一次发酵2-2.5倍大。（我的方法是：表面抹一层清水，盖上盖子，放到暖气片上发酵）
5.取出面团，排气，分割4等分，醒10分钟。
6.四个面团分别擀成圆形。
7.第一个圆面片上涂抹一层薄薄的巧克力酱。
8.盖上第二块圆面片，涂抹一次地瓜酱。（地瓜煮熟趁热压成泥即可，我的地瓜很甜不用加糖）
9.盖上第三块圆面片，涂抹一层巧克力酱。最后盖上第四个圆面片。平均分割成12等份。
10.相邻两个相对扭转两圈，顶部捏紧。
11.共有6个花瓣，放入烤盘二次发酵。
12.烤箱中层180度，25分钟左右。表面筛入糖霜。（各家烤箱温度不同，时间灵活调整）

分类：烘焙

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