鲢鱼

大草海

鲢鱼每100克含水分77.8克，蛋白质17.8克，脂肪3.6克，维生素A20微克，维生素B10.03毫克，维生素B20.07毫克，烟酸2.5毫克，维生素E1.23毫克，钾277毫克，钠57.5毫克，钙53毫克，镁23毫克，铁1.4毫克，锰0.09毫克，锌1.17毫克，铜0.06毫克，磷190毫克，硒15.68微克，胆固醇99毫克。

主料

辅料

鲢鱼的做法步骤

1.鲢鱼超市会切好块或片
2.备好麻辣鱼作料姜蒜鱼先用盐腌制5分钟去除有害菌洗掉后放点豆粉拌匀
3.锅中倒入油
4.油温8成倒入鱼炸一下去腥
5.炸后捞出鱼
6.把作料爆香
7.爆香后加水熬5分钟
8.在放入鱼熬制10分钟
9.放韭黄提味鸡精就可以了
10.烧好的鱼装盘

小窍门&温馨提示

1。鲢鱼一定要用盐腌制后洗掉在放豆粉入锅炸这样减少寄生菌
2.喜欢麻辣的吃法可以多放些辣椒

分类：热菜

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