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迷你乳酪塔
吾爱烘焙
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塔在国外是一种非常受欢迎的点心,小小的乳酪塔真的是太迷人了,不但简单易学,还美味,塔皮酥脆香甜,内馅奶酪味道浓郁,可以根据喜好,在馅里加入蜜红豆、蓝莓、草莓、芒果等制作不同口味的塔
初级
烘焙
其他
一小时
主料
低筋面粉
100g
黄油
40g
水
15g
淡奶油
40g
鸡蛋
30g
细砂糖
30g
奶油奶油
20g
糖粉
7g
辅料
草莓果酱
适量
迷你乳酪塔的做法步骤
1.
准备好材料
2.
低筋面粉、黄油、鸡蛋、糖混合,加入清水,用刮刀切拌均匀,不要揉
3.
成团后包上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时
4.
将面团擀开擀成薄片
5.
用圆形模具切下
6.
蛋挞模扫一层黄油,把塔皮铺入模具里,底部整成塔皮样,用叉子在塔皮上扎小孔
7.
放入预热好的烤箱烤,上下火170度,中层烤25分钟左右
8.
奶油奶酪加糖粉加淡奶油拌匀做成乳酪液
9.
将乳酪液挤在烤好的待凉的塔皮上,最后装饰一下即可
10.
在上面撒点东西做装饰即可
11.
分类:
烘焙
小清新
下午茶
查看全部(共11步)
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