轻松制作小零食——吮指鸡米花

无思远人

轻松制作小零食——吮指鸡米花

酥脆小秘诀：
1、要有“脆浆粉”，可以自己调配，就是50g低粉+10g生粉+6g澄粉+6g泡打粉+0.5g盐混合；
2、一定要有鸡蛋哦。

主料

辅料

鸡米花的做法步骤

1.把鸡胸肉切成指头肚大小的丁，然后倒入所有的腌料腌制20分钟备用。
2.黄油隔水融化后加入脆浆粉、蛋、水调成面糊。
3.把腌好的鸡丁均匀的裹上做法2中的面糊。
4.锅中到油，烧热，倒入3中的鸡丁，以中小火炸2分钟至表面金黄色即可。

小窍门&温馨提示

如果放凉放久了，表皮会不脆，那么就再复炸一次，味道一样好呢。

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