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香葱芝士面包
子水
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简单
烘焙
其他
三小时
主料
高筋面粉
2杯
细砂糖
3大勺
奶粉
1大勺
椰奶粉
1大勺
鸡蛋
一个
温水
适量
辅料
蛋液
适量(表面装饰)
香葱丝
适量(表面装饰)
芝士
适量(表面装饰)
胡萝卜粒
适量(表面装饰)
盐
1小勺
酵母粉
1小勺
菜籽油
3大勺
香葱芝士面包的做法步骤
1.
准备好面包表面装饰材料:香葱,芝士,沙拉酱,胡萝卜粒,蛋液(里边加了椰丝和糖).
2.
将除了菜籽油外的食材放入面包机混合,(其中奶类要用温水调合至量杯的100ml处,鸡蛋只用蛋清,蛋黄要留出来待会与椰丝和糖混合,用来刷面包表面),揉到面团光滑不是太粘手,就加入菜籽油继续揉。揉到光滑可以拉伸出薄膜(象口香糖一样的薄膜)就可以了.
3.
这就是传说中的手套膜呵!不过俺只是取了一小点面团(只有大约3个拇指指甲盖大小的面团)进行拉伸拍照,所以并没有完全将手套住哈.
4.
将面团取出面包机,另用容器移至温暖处进行发酵,基本发酵到两倍大~ * ~
5.
取出发好的面团分割成差不多相等的10份,滚圆松弛10分钟后整形,用刀片将表面划一长刀,在刀口裂痕处装饰好之前准备的装饰材料.
6.
放入湿润温暖的地方进行第2次发酵,也可以在烤箱最底下里放一盘热水,用烤箱进行发酵.2次发酵结束后在面包上均匀刷上蛋液.
7.
烤箱提前预热180度后送入烤箱中层,上下火,温度调至200度,一共烘烤12分钟即可取出。
8.
咋样?有木被雷到?...啧啧...光是这颜色就超诱人哦!还没出炉就满屋飘香啦!每次烤面包全家人都会陶醉在弥漫的香气里......
9.
小窍门&温馨提示
我是用面包机揉的面,选面包揉面程序8,先揉面20分钟,再加入菜籽油继续揉20分钟,拿出摔打10分钟,待面包机不热可继续放入里面揉20分钟,这样很容易就出膜啦!.另外,在具体步骤里所说的杯和勺是指买面包机时配套的量杯与大小勺(在面包表面装饰材料图中有列明)
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