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紫菜花炒肉片

天使落凡尘 发布
紫菜花炒肉片

去买菜的时候看见了唯一的一棵很独特的花菜,紫色的,赶紧把它买走了,估计不好卖吧,不贵2元一斤,第一次见难免有点害怕,上网一查还真有这品种,老公回来看见问我你用什么把菜花染成那样了,吓得不敢吃,呵呵
紫菜花:含有丰富的天然花青素及硒、钙、铁等人体必需的微量元素。而花青素是一类色素,存在于各种水果和花朵以及蔬菜中,比较奇特的是其细胞液为碱性时呈红色,酸性时则为蓝色。花青素具有极强的抗氧化作用,可以抵御自由基对人体的损伤,预防关节炎、癌症、心脏病等多种疾病。同时,它还具有抗辐射的作用,对于白领或是长期处于日晒、电辐射环境中的人群,花青素的功效可是不可或缺的。

食材明细

主料

辅料

紫菜花炒肉片的做法步骤

小窍门&温馨提示

菜花不可炒老,否则失去脆嫩感就不好吃了
分类: 私房菜
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