爆炒羊肉

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爆炒羊肉

羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。

主料

辅料

爆炒羊肉的做法步骤

1.羊肉洗净沥干水，切薄片。
2.切好的羊肉放入容器中，加入葱姜蒜。
3.调入盐，鸡精，酱油，孜然粉和黑椒粉。
4.再加入玉米淀粉和一勺玉米油。
5.用筷子搅拌均匀，静置10分钟左右。
6.蒜头和葱白切碎，小米椒切圈，生姜切丝，葱绿切段。
7.锅中加入油，大火烧热，放入蒜末和葱白煸出香味。
8.倒入羊肉大火翻炒。
9.炒至颜色变白，调入少许盐和鸡精。
10.翻炒均匀再调入少许孜然粉。
11.放入葱段和小米椒翻炒均匀即可关火。
12.出锅装盘。
13.快快享用吧。
14.肉质细嫩，鲜美无比。

分类：热菜家常菜中式宴请产妇朋友聚餐秋季食谱晚餐

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