爆炒羊肉

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爆炒羊肉

羊肉具有补阳调理，补虚养身调理的功效，爆炒羊肉肉质滑嫩、鲜香不膻、肉嫩葱香。

主料

鲜羊肉适量
大葱2颗

辅料

爆炒羊肉的做法步骤

1.切姜末、蒜末，大葱切成滚刀段。
2.羊肉洗净切薄厚适度的片。
3.锅中加适量食用油加热。
4.下入切好的羊肉翻拌均匀(其实应该用猛火，但中午集中使用燃气火力不快)。
5.应翻炒至羊肉断生状态。
6.翻炒至羊肉无血丝状态，加入蚝油、盐下入姜末急火翻炒。
7.下入葱段、盐、急火翻炒均匀。
8.加入鸡精快速翻炒即可。
9.爆炒羊肉出锅装盘。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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