韩式泡菜汤

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韩式泡菜汤

泡菜买的是宗家府的，味道很不错。等有时间，准备自己做点泡菜，那就随时都可以喝上热辣的泡菜汤喽！在喝汤的瞬间，我貌似看到，韩剧里那双开门的大冰箱已然在向我招手了。

食材明细

主料

辅料

韩式泡菜汤的做法步骤

1.洋葱，小葱，蒜切成末。泡菜大半颗切成小段。淘米水一碗准备好。
2.调制酱料：取一个碗，放入半勺辣椒面，半勺白芝麻，半勺蒜末，1勺小葱末，2勺洋葱末，再调入半勺日式酱油，1勺辣椒酱，1勺清酒，和少量盐，搅拌均匀。
3.西葫芦去掉中间的囊，切成5厘米长的条。北豆腐切片。蟹味菇剪去根部后洗净。
4.猪五花肉洗净后切成薄片，用少量盐和白胡椒粉抓匀。
5.炒锅中倒入1勺芝麻油，锅热后，放入五花肉煸炒。
6.等油份炒出，肉稍微变得有点干黄，盛出。
7.将辣白菜均匀地码在石锅底部，
8.再放上五花肉片。
9.最后码上西葫芦，蟹味菇和北豆腐。
10.将拌好的酱料倒在菜码上。
11.舀一勺泡菜汁，再倒入淘米水。
12.将石锅放在火上烧开后，转小火，炖20分钟即可。

分类：汤类老人韩国料理夏季食谱快餐晚餐

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