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韩式石锅泡菜汤

 芹意 2014-01-24 11:00

过年了,做年菜——

煮妇们忙啊、累啊,

如果能“偷点儿懒”,

既红火应景,又好吃好看,

何乐而不为呢?



这锅泡菜汤就是不错的选择——

既可以盛在石锅里,凸显它的异国风情;

也可以做成火锅,“噗撸噗撸”红红火火地端上桌,

很能映衬中国年的风格。

而且——

送饭下饭,下酒解酒,

保管教人吃得酣畅淋漓、大呼过瘾——

食材明细
主料
辅料
配料
韩式石锅泡菜汤的做法步骤
小窍门&温馨提示

1、用高汤味道最醇厚,其次是淘米水或清水;



    2、泡菜汁可以多放一些,放得越多,味道越好;



    3、豆腐煮透后再加金针菇,因为金针菇是很容易熟的,煮的时间过长口感不爽;当然也可用其他的蘑菇,像平菇、蟹味菇等都不错,这些蘑菇要多煮一会儿。



    4、如果要当火锅吃,可以多加高汤或水,再准备些粉丝、五花肉、蘑菇、蔬菜、还带等,更要多配一碟泡菜,那也是相当的好吃啊!

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