白萝卜金针菇筒骨汤

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白萝卜金针菇筒骨汤

冬季是吃白萝卜的好时节，滋补功效堪比小人参。把它和菌菇类加到筒骨中，既滋补又能解腻。

主料

辅料

料酒适量
盐适量
葱姜适量

白萝卜金针菇筒骨汤的做法步骤

1.把筒骨洗净放入凉水中，放姜片煮开捞出洗净
2.再放入锅中放料酒去腥
3.放没过筒骨的开水大火煮开后改小火
4.白萝卜去皮切块，金针菇去根洗净
5.等筒骨软烂后放入白萝卜煮开，放盐
6.等白萝卜软绵后放金针菇
7.煮开一会后放葱即可。

小窍门&温馨提示

筒骨先焯一下去除血水洗净

分类：汤类汤羹粤菜产妇秋季食谱宴客菜午餐

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