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香煎肉饼
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煎肉饼,所用食材种类丰富,做出的肉饼鲜嫩味美,口感外脆里嫩。
初级
煎
五香
半小时
食材明细
主料
肉沫
适量
胡萝卜
适量
香菇
适量
洋葱
适量
辅料
植物油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
生抽
适量
料酒
适量
番茄酱
适量
香煎肉饼的做法步骤
1.
食材:肉沫、胡萝卜、香菇、洋葱。
2.
把洋葱、胡萝卜、香菇切成小丁放在肉沫里,加入适量植物油、盐、花椒粉、料酒和少许生抽拌匀(放胡椒粉是最好的,但是因为孩子不吃胡椒粉,所以我每次放的是花椒粉)。
3.
加入适量水,并向一个方向搅拌均匀。
4.
然后分多次少量加入面粉,向一个方向搅拌。
5.
不要加太多面粉,加面粉的主要作用是做出来的肉饼不会松散。
6.
平底锅倒入适量植物油。
7.
舀一勺肉糜放在模具里面,小火慢煎,一面煎至金黄煎另一面。
8.
出锅后摆盘,并淋上番茄酱,开始享用吧。
小窍门&温馨提示
肉饼不宜太厚,且小火慢煎,切忌旺火,以免外焦里不熟。
分类:
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