香煎鲜肉饼 独家

1.取适量的面粉备用。

2.用七八十度的水将面粉拌成絮状。

3.加入玉米油。

4.揉成软一点的面团醒至三十分钟。

5.猪肉和大葱剁碎，加入五香粉和姜粉用热油淋入，放入蚝油，盐，酱油一个方向搅拌均匀备用。

6.醒好的面团分成五个剂子。

7.抹油二次醒二十分钟，抹油有助于锁住水分，面团更有伸展性。

8.大葱切碎末备用。

9.取一个面团擀成长方形。

10.均匀抹入肉馅，放入大葱，包裹好肉馅从一头卷起。

11.一头压入低下成饼坯状。

12.擀成圆饼，慢慢擀小心漏馅。

13.平底锅入菜籽油烧热放入饼坯，小火慢煎。

14.一面定型后煎另一面。

15.多翻几次，用盖子捂一下。

16.确保熟透即可盛出装盘。

17.可中间改刀，家常美味，请您品鉴。

18.成品图。

19.成品图。