花米饭肉松鲜虾饭团

漫解花语

花米饭肉松鲜虾饭团

厨友送了一袋花米饭，不知道该如何吃才好，刚好买了肉松，所以就做了这道花米饭肉松鲜虾饭团。

主料

花米饭肉松鲜虾饭团的做法步骤

1.将花米饭在清水中浸泡30分钟。
2.滤干水分放入纱布中。
3.上锅蒸20分钟。
4.蒸好的花米饭放凉。
5.鲜虾去头和肠线，剥去外壳，留尾巴前一截的皮不剥。加适量胡椒粉、料酒腌制片刻。
6.锅里烧开水，把虾放入焯熟，捞出沥干水分备用。
7.手里抹一些橄榄油，取晾凉的花米饭大约50克摊在手心，然后放入适量肉松。
8.再把虾仁放在一端，用手搓成圆球形即可。
9.成品图。
10.成品图。
11.成品图。

小窍门&温馨提示

花米饭淘宝有售。
花米饭只能蒸不能煮。
做了三个饭团，每个50克重，3只虾即可。

查看全部(共11步)

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