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黑椒牛排
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牛排富含丰富氨基酸和肌氨酸吃牛肉更健康
初级
煎
其他
三小时
食材明细
主料
牛肉
适量
意大利面
适量(看偏好)
辅料
红酒
适量
蚝油
适量
黑胡椒
适量
生抽
适量
香油
适量
淀粉
适量
白糖
适量
蒜末
适量
洋葱
适量
螺旋粉
适量
黑椒牛排的做法步骤
1.
牛里脊肉切成薄片,用刀背或肉垂将肉锤散
2.
放红酒、耗油、黑胡椒、鸡精、生抽,戴一次性手套抓匀后放香油
3.
盖保鲜膜冷藏,腌制两小时
4.
准备煎牛肉前在牛肉上拍少许干淀粉
5.
将白糖、生抽、红酒、黑胡椒粒、淀粉调汁
6.
锅内倒入油炒蒜末洋葱丁,倒入料汁翻炒均匀,倒入淀粉汁翻炒成黑胡椒汁
7.
将螺旋粉煮熟待用
8.
平底锅内倒入油,油温八成熟后改小火下牛排,煎制一面变色凝结后翻面
9.
放螺旋粉、浇上黑胡椒汁,大功告成!
小窍门&温馨提示
制作方法是难了些,但吃到嘴里绝对让你回味无穷
如果感觉制作方法太复杂可以买已经腌制好的牛排,这样会省下很多时间。
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