西葫芦含有丰富的维生素和水分,经常食用在为人体补充所需维生素的同时,还能够让皮肤更加的水润有光泽。西葫芦含有丰富的纤维素,能够促进胃肠的蠕动,加快人体的新陈代谢。对人体排毒养颜,预防治疗便秘有很好的作用。西葫芦含有一种抗干扰素的诱生剂,能够提高人体免疫力,调节人体新陈代谢,达到减肥、抗病毒的作用。