西葫芦鸡蛋饼

乐食记

西葫芦鸡蛋饼

西葫芦不仅营养好，而且口感也很不错，不管是炒着吃还是做成这个早餐饼，都带有一股清香，孩子都喜欢吃。最主要无需过多的烹饪，只需简单的炒制，就能做出它的鲜美。就像这个早餐饼，只加了2个鸡蛋和一点点的盐，做出的早餐饼很受小朋友的喜欢，嚷着天天想吃。

主料

辅料

西葫芦鸡蛋饼的做法步骤

1.准备好材料。
2.西葫芦擦丝后（中间的籽不要），加少许的盐腌5分钟。
3.把腌好的西葫芦挤干水分放入大碗中打入2个鸡蛋。
4.用筷子把打入的鸡蛋和西葫芦丝搅抖均匀。
5.然后把面粉放入碗中，搅拌均匀至无干粉状。
6.锅中倒入少许的油，七成热，放入一勺面糊摊均匀。
7.小火煎到一面微微金黄翻面再煎另一面，至两面呈金黄色即可。
8.清香软糯，简单却很有营养鲜嫩可口

小窍门&温馨提示

最好不选粗的，细的西葫芦，味道更鲜嫩，而且出水也较少。

分类：主食家常菜早餐饼

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